Der er fuld fart på udviklingen hos FrAAderen. Butikken på Kastetvej holder midlertidigt lukket, mens nye idéer formes, og rammerne fornyes. Samtidig udvikles der nye retter, panini og tapasoplevelser i Danmarksgade.
Hos FrAAderen sker der i øjeblikket store forandringer. Nye forretningsidéer er under udvikling, butikken skal friskes op, og der arbejdes intenst bag kulisserne for at løfte oplevelsen til næste niveau.
“Vi har en hel masse i støbeskeen forretningsmæssigt for tiden. Det kræver mange ressourcer, og derfor holder vi midlertidigt lukket på Kastetvej,” lyder det fra FrAAderen.
Afdelingen på Kastetvej holder lukket fra tirsdag den 24. februar og frem til slutningen af marts.
“Det er en svær beslutning, for vi elsker at knokle igennem for at holde jeres maver glade – men det hele skal også kunne hænge sammen. Hvis der er en, der kan skaffe flere timer i døgnet, er vi meget interesserede,” siger de med et glimt i øjet.
Kunder henvises i mellemtiden til Danmarksgade 27A, som holder åbent som normalt og står klar med god stemning, masser af madglæde – og nye koncepter.
Mother Clucker, salater, dessertpanini og selvforkælelse
FrAAderen har været i køkkenet for at udvikle endnu flere fristelser.
De stopper med at sælge bowls som hidtil og introducerer i stedet en månedens salat, hvor køkkenet selv laver bunden, og gæsterne derefter kan vælge valgfri protein. "Vi glæder os til at afprøve en masse nye salater og smage. Det er det, vi elsker allermest - at udvikle og lege i køkkenet," fortæller de.
I marts måned kan man også sætte tænderne i månedens sandwich: Mother Clucker. Sandwichen er sprød, saftig og frisk. “Det er ikke bare en sandwich – det er den smag, du ikke glemmer,” lyder det fra FrAAderen, der opfordrer gæsterne til at forkæle sig selv, mens den er på menuen.
FrAAderen har også fået øjnene op for panini – både i det salte og det søde køkken. Den nye dessert-panini med Nutella og banan beskrives som “lidt klam på den gode måde” og serveres i sprødt surdejsbrød smurt med smør, Nutella og banan.
Derudover kan man vælge mellem varianter med pulled kylling, prosciutto, italiensk salami, spicy salami og mortadella.
Som endnu et nyt tiltag – og selvom der løbende kommer flere – udvides tapas-konceptet med nye varianter til både én, to eller ti personer:
- “Selvforkælelse” til 1 person
- “Date night” til 2 personer
- “Festpakken” til 10 personer
Tapasmenuerne byder på lækkert italiensk pålæg, udvalgte Arla Unika-oste, trøffelhønsesalat, forskelligt tilbehør og hjemmebagt kage til dessert – med mulighed for at tilvælge vin.
Trods den midlertidige lukning af Kastetvej ser de frem til de muligheder, det bringer med sig, og glæder sig til igen at slå dørene op i slutningen af marts. Indtil da står Danmarksgade 27A klar til at tage imod gæsterne.
Hold dig opdateret og læs mere på FrAAderens hjemmeside eller Facebook-side.
