Danske traditioner i højsædet hos Den Lille Havfrue: Tre julefrokoster klar til bestilling

Efter flere år som køkkenchef under andre ledere tog Ronni springet og skabte sin egen restaurant. Med passion for danske madtraditioner og et kompromisløst fokus på råvarer og præsentation, har han på rekordtid etableret et sted, hvor kvalitet og hjemmelavet håndværk står i centrum. Nu er han klar med tre lækre julefrokostpakker, der rammer lige ned i den danske hjertekule.

Fra køkkenchef til selvstændig – et modigt skifte
Ronni havde længe mærket trangen til at stå på egne ben. Efter en årrække som køkkenchef på en kro, hvor tempoet altid var højt, voksede drømmen om at skabe noget selv – et sted hvor han kunne dyrke de danske traditioner og udvikle maden på sin egen måde.

Da han fandt de rette lokaler i Vejgaard, var beslutningen ikke svær at træffe. Allerede fra første dag stod det klart, at de lokale havde ventet på netop et sted som hans. Der var massiv tilstrømning, og han kunne næsten ikke følge med. Det blev starten på en fantastisk rejse, hvor han i dag har et dedikeret team på tre personer, som hver dag arbejder for at servere velsmagende, gammeldags dansk mad - tilberedt helt fra bunden.

Tre julefrokostpakker – noget for enhver smag
Ronni har sammensat tre velkendte, solide og hjemmelavede julefrokostpakker, der gør det nemt at invitere traditionerne med til bordet.

Den lille julefrokost
En klassisk menu med alt det, der hører sig til:
- Marinerede sild med karrysalat
- Lun pankopaneret rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og citron
- Grønlangkål med stegt medister, sennep og rødbeder
 -Brunede kartofler
- Sennepsglaseret skinke
- Risalamande med kirsebærsauce
- Rugbrød/franskbrød og smør

Den luksuriøse julefrokost
En udvidet julefrokost, der virkelig giver gæsterne noget at glæde sig til:
- Marinerede sild med karrysalat
- Lun pankopaneret rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og citron
- Tarteletter med hjemmelavet høns i asparges
- Brunede kartofler
- Kogt hamburgerryg
- Stegt medister med rødkål
- Flæskesteg med rødkål
- Lune frikadeller
- Stuvet hvidkål med kanelsukker
- Grønlangkål med rødbeder og sennep
- Lun leverpostej med champignon og bacon
- Tre slags oste med druer og kiks
- Risalamande med kirsebærsauce
- Rugbrød/franskbrød og smør

Den store julefrokost
En generøs pakke fyldt med alle de kendte favoritter:
- Pankopaneret rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og citron
- Sild med karrysalat
- Halve æg pyntet med mayonnaise og rejer
- Hjemmelavet hønsesalat
- Tarteletter med hjemmelavet høns i asparges
- Lune frikadeller med rødkål
- Lun leverpostej med champignon og bacon
- Ribbensteg med rødkål
- Risalamande med kirsebærsauce
- Rugbrød/franskbrød og smør

Ronni og teamet står klar til at levere smagfuld, dansk julemad – lavet fra bunden og med kærlighed til traditionerne.

Læs mere og hold dig opdateret via deres hjemmeside eller Facebook.