Pingvin i Aalborg er klar med en festlig og gennemtænkt nytårsmenu, som giver gæsterne en gastronomisk oplevelse hjemme i egen stue. Med tre elegante serveringer, minimal tilberedning og et begrænset antal menuer, er der god grund til at sikre sig årets sidste måltid i god tid.
Pingvin Aalborg har sammensat en smagsrig og visuelt flot nytårsmenu, hvor kvalitet og finesse går hånd i hånd. Menuen består af tre serveringer, der både er nemme at anrette og sikrer en restaurantoplevelse på hjemmebane.
Forret:
Hummerbisque med bagt fisk, citronpuré, sprød fennikel og urter
En cremet og dyb hummerbisque, hvor smagen løftes af bagt fisk, friskhed fra citronpuré og sprødhed fra fennikel.
Hovedret:
Rosastegt oksemørbrad med pommes anna, jordskokpuré, saltbagt selleri, syltet gulerod og portvinssauce
En hovedret fuld af varme vinternoter, hvor klassiske teknikker møder moderne smagssammensætninger.
Dessert:
Hvid chokoladebar med yuzu, parfait med citrus og crumble
En frisk og sød afslutning, hvor syren fra citrus og yuzu balancerer de cremede elementer.
Nemt, elegant – og meget populært
Der medfølger en let og overskuelig vejledning, og der er kun ganske lidt, der skal gøres hjemme i køkkenet. En tredjedel af menuerne er allerede solgt, og da der er et begrænset antal, opfordres kunder til at bestille hurtigt.
Bestillingen er bindende 10 dage før, og menuen koster 325 kr. pr. person.
Afhentning foregår den 31. december mellem kl. 13.30 og 15.45.
